Çoxsaylı pəhrizlər arasında böyük maliyyə xərcləri tələb etməyən və eyni zamanda məhdud pəhrizdə belə orqanizmə qida maddələri balansını saxlamağa imkan verən birini seçmək çox çətindir. Buna görə qarabaşaq yarması pəhrizi çox populyardır. Faydalılıq baxımından krup bütün qida dəstini əvəz edir, tez hərəkət edir və ucuzdur.
Bütün sirr, pəhrizin əsas kursu olaraq bədəni yağ yataqlarından, artıq mayedən və digər balastlardan xilas olmaq rejiminə keçirəcək sıyığın düzgün hazırlanmasındadır.
Qarabaşqanın insan orqanizmi üçün faydaları
Qida dəyərinə görə qarabaşaq yarması dənli bitkilər arasında liderdir. Tərkibindəki zülal demək olar ki, ətdəki kimidir və vegetarianların pəhrizində onu uğurla əvəz edir. Və karbohidratlar, əksər dənli bitkilərdən fərqli olaraq, çox azdır, bu, diabet xəstələri və arıqlayanlar üçün vacibdir. Eyni zamanda, qarabaşaq yarması liflə zəngindir, yəni qaraciyəri və bütün həzm sistemini təmizləyə bilir.
Bu taxılın tərkibindəki vitamin və mikroelementlərin tərkibi ayrı bir mövzudur. B vitaminləri ürək və beyin üçün vacibdir, yaxşı görmə və su-duz balansını təmin edir, P vitamini isə qan damarları üçün faydalıdır.
Fol turşusu, fosfor, kalium, dəmir, sink və digər mikroelementlərin və faydalı turşuların bütün siyahısı qarabaşaq yarmasını canlılığı, hüceyrə və lipid mübadiləsini doldurmaq üçün əvəzolunmaz edir.
Odur ki, qarabaşaq yarması sıyığı hamilə qadınların, uşaqların və sağlamlığını düşünən hər kəsin menyusunda mütləq olmalıdır. Və əlbəttə ki, çəkisini izləyənlərin pəhrizində. Həqiqətən, bu cür qiymətli keyfiyyətlərə malik qarabaşaq yarması aşağı kalorili məzmuna və artıq xolesterolu və digər lazımsız maddələri bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir. Belə uğurlu birləşmə qarabaşaq yarması pəhrizinin əsasını təşkil etdi.
Taxıllara mümkün zərər
Asan tolerantlığına görə qarabaşaq yarmasının istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdur. Ancaq mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri olan, spazmlara və ishallara meylli insanlar üçün, həmçinin həzm sistemində iltihablı proseslər zamanı məhdud miqdarda tövsiyə olunur.
Qarabaşaq pəhrizinin müddəti və mümkün kilo itkisi
Qarabaşaq yarmasının bütün faydalılığı ilə, bədənə ciddi zərər vermədən ona əsaslanan bir pəhrizin icazə verilən maksimum müddəti 14 gündür. Üstəlik, ən çox çəki itkisi ilk həftədə baş verir. Buna görə də, dietoloqlar müxtəlif müddətlər üçün - üç, beş, yeddi gün və iki həftə üçün seçimlər hazırladılar. Axı, hər kəs uzun müddət mono-dietə tab gətirə bilməz, bu halda daha yumşaq bir seçim seçə bilərsiniz.
Müəyyən bir müddətdə neçə kiloqram gedəcəyini dəqiq söyləmək mümkün deyil. Hamısı "başlanğıc" çəkidən və digər fərdi xüsusiyyətlərin kütləsindən asılıdır. Orta hesabla, bir həftədə 1, 5 ilə 3 kq, ikisində isə 3 ilə 6 kq arasında arıqlamaq mümkündür. Bu proses daha aydın görünür, bədəndə daha çox kilo. Qarabaşaq kilo vermə kursunu əvvəlkindən bir ay yarımdan gec olmayaraq təkrarlaya bilərsiniz.
Pəhriz sıyığını bişirməyin düzgün yolu
Arıqlamaq üçün qarabaşaq yarması xüsusi bir şəkildə hazırlanır: qaynadılmamalı, buxarda bişirilməlidir. Buna görə də, gün üçün tələb olunan həcmi dərhal bişirmək daha rahatdır. Axşam saatlarında 500 q qarabaşaq yarması 1, 5 litr həcmdə qaynar su ilə tökülməli, qapaq ilə örtülmüş və isti yerə qoyulmalı və ya ədyala bükülməlidir. Səhər xırtıldayan pəhriz sıyığı yeməyə hazır olacaq.
Bir termosdan istifadə edərək daha sürətli bir seçim əldə edilir. Onun qabına bir stəkan taxıl tökülür və iki stəkan qaynar su ilə tökülür və sonra qapaq ilə bağlanır. Sıyığın hazır olması üçün 45 dəqiqəlik infuziya kifayətdir.
Bu formada taxıl öz dəyərini mümkün qədər saxlayır. Pəhriz sıyığı duz, şəkər, yağ, ədviyyat və souslar şəklində əlavələri istisna edir.
Qarabaşaq pəhrizinin növləri
Qarabaşaq yarması əsaslı pəhrizlərin çeşidi olduqca genişdir. Ən məşhur variantlar:
- sərt qarabaşaq yarması;
- ehtiyatlı (şəfa verən);
- qarabaşaq yarması-kefir;
- qarabaşaq yarması və alma;
- qarabaşaq yarması və tərəvəz;
- qurudulmuş meyvələrlə qarabaşaq yarması;
- aşağı kalorili süd məhsulları ilə;
- tərəvəz, yağsız balıq və yağsız ət ilə.
Ciddi bir pəhriz yalnız buxarda hazırlanmış qarabaşaq yarması və suyun, zaman zaman az miqdarda kefirin istifadəsini nəzərdə tutur, lakin bu seçim iradə gücünün əsl sınağıdır. Ən populyarı qarabaşaq yarması-kefirdir ki, bu da sıyıqdan əlavə gündə bir litrə qədər kefir içməyə imkan verir.
Arıqlamaq üçün ehtiyatlı qarabaşaq yarması pəhrizi bədən üçün terapevtik relyef kimi də istifadə olunur. Qarabaşaq səhər yeməyinə bir az kəsmik, şam yeməyi üçün bir parça yağsız ət, həmçinin bir alma və ya bir stəkan kefir və ya qatıq şəklində gündə bir qəlyanaltı əlavə etməyə imkan verir.
Qurudulmuş meyvələrin (gündə beş-altı ədəddən çox olmayan) və ya bir çay qaşığı balın daxil edilməsi, şəkərsiz özünü yaxşı hiss etməyənlərə pəhrizinə kömək edəcəkdir.
Varyasyonların hər hansı birində, adi qazsız su və ya yaşıl çayı məhdudiyyətsiz içə bilərsiniz, gün ərzində dörd-altı dəfə yemək yeyin, sonuncusu isə yatmadan 4-6 saat əvvəldir.
3 gün mono pəhriz
Üç günlük versiya daha çox pəhriz deyil, faydalı yükləmə kursu və ya daha uzun qida məhdudiyyətindən əvvəl gücünü sınamaq istəyənlər üçün sınaq seçimidir. Ancaq belə qısa müddət ərzində çoxları təxminən iki kiloqram arıqlamağı bacarır və dəri vəziyyətində xoş dəyişikliklər hiss edirlər.
Bütün üç gün ərzində ciddi qarabaşaq yarması və ya qarabaşaq-kefir (gündə 1 litrə qədər kefir) pəhrizində qalmaq optimaldır. Çox çətin olarsa və ya şəkər çatışmazlığından zəiflik hissi yaranarsa, alma, portağal və ya bir az quru meyvə yemək icazəlidir.
5 günlük pəhriz
Daha uzun pəhriz kursu daha çox aşağı kalorili pəhriz dəmlənmiş sıyıq əlavələrinə imkan verir.
| Səhər yeməyi | Şam yeməyi | Şam yeməyi | |
|---|---|---|---|
| 1-ci gün | Qarabaşaq sıyığı, bir stəkan az yağlı kefir, bir alma | 200 q sıyıq, zeytun yağı ilə 200 q tərəvəz salatı | Kefirdə isladılmış qarabaşaq yarması, şəkərsiz çay |
| 2-ci gün | Kefir, alma, çayda isladılmış qarabaşaq yarması | Kefirdə isladılmış qarabaşaq yarması, 200 q təzə tərəvəz | Kefirdə isladılmış qarabaşaq yarması, şəkərsiz çay |
| 3-cü gün | Gün ərzində kefirə batırılmış beş porsiya qarabaşaq yarması yeyin, daha çox su için | ||
| 4-cü gün | Qarabaşaq sıyığı, 100 q az yağlı kəsmik, 0, 5 stəkan kefir | Qarabaşaq sıyığı, bir parça qaynadılmış yağsız ət, bişmiş tərəvəzlər | 100 q qarabaşaq yarması sıyığı, bir stəkan kefir |
| 5-ci gün | Hər iki saatda kefir ilə alternativ qarabaşaq yarması + çoxlu su və yaşıl çay |
7 gün pəhriz
Əla arıqlamaq üçün bütün həftə kefir-qarabaşaq yarması pəhrizinə riayət etmək və ya aşağıdakı sxemə əməl etmək tövsiyə olunur.
| Səhər yeməyi | Şam yeməyi | Şam yeməyi | |
|---|---|---|---|
| 1-ci gün | Sıyıq, yarım stəkan kefir | Qarabaşaq kotletlərini yağsız buxarlayın | Qarabaşaq sıyığı və ya güveç, bir stəkan kefir |
| 2-ci gün | Qarabaşaq pancake, bir stəkan kefir | Sıyıq, quru meyvələr | Bir stəkan kefir |
| 3-cü gün | Sıyıq, quru meyvələr | Sıyıq, yaşıl salat | Sıyıq, bir stəkan kefir |
| 4-cü gün | Qarabaşaq çörəyi, qarabaşaq yarması pancake | sıyıq | Sıyıq, alma |
| 5-ci gün | Sıyıq, bir stəkan kefir | Kələm salatı, buxarda hazırlanmış qarabaşaq kotletləri | Bir stəkan kefir, portağal və ya alma |
| 6-cı gün | Bir stəkan kefir | Buxarlanmış qarabaşaq kotletləri | Sıyıq və ya güveç, bir stəkan kefir |
| 7-ci gün | Qarabaşaq pancake, bir stəkan kefir | Sıyıq, quru meyvələr | Bir stəkan kefir |
14 gün pəhriz
| Səhər yeməyi | Şam yeməyi | Şam yeməyi | |
|---|---|---|---|
| 1-ci gün | Sıyıq, şəkərsiz qəhvə | Tərəvəz şorbası | Bişmiş tərəvəz ilə qarabaşaq yarması |
| 2-ci gün | Tərəvəzli sıyıq, şəkərsiz çay | Şəkərsiz südlü qarabaşaq yarması şorbası | Qarabaşaq, qaynadılmış yumurta, göyərti |
| 3-cü gün | Gün ərzində - qarabaşaq yarması sıyığı, daha çox su | ||
| 4-cü gün | |||
| 5-ci gün | Gün ərzində - quru meyvələrlə qarabaşaq yarması, itburnu həlimi | ||
| 6-cı gün | Qarabaşaq, çay | Otlar ilə toyuq bulyonu | Xəmirdə gül kələm ilə qarabaşaq yarması |
| 7-ci gün | Tərəvəz ilə sıyıq | Yumurta ilə okroshka | Qarabaşaq, yumurta |
| 8-ci gün | Sıyıq, kəsmik, çay | 200 q az yağlı qaynadılmış dana əti | Tərəvəz ilə sıyıq |
| 9-cu gün | Üç gün ərzində - suda qarabaşaq yarması, kefir, şəkərsiz çay | ||
| 10-cu gün | |||
| 11-ci gün | |||
| 12-ci gün | Sıyıq, çay | Yüngül tərəvəz şorbası | Qarabaşaq, bir ovuc qoz-fındıq |
| 13-cü gün | Qurudulmuş meyvələrlə sıyıq | Mərci ilə yüngül şorba | Tərəvəz və göbələk ilə sıyıq |
| 14-cü gün | Sıyıq, az yağlı kəsmik | Yumurta ilə bulyon | Buxarlanmış toyuq döş sıyığı |
Pəhriz dadlı ola bilər
Aşağıda qarabaşaq yarması pəhrizinizi şaxələndirmək və ondan maksimum fayda əldə etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz reseptlər var.
Qarabaşaq şorbası
Üç litr su üçün bir stəkan qarabaşaq yarması götürürük, həmçinin:
- soğan;
- yerkökü;
- bolqar bibəri;
- 2 pomidor;
- bir neçə parça gül kələm;
- bir az yaşıllıq.
Soğan, yerkökü və pomidoru incə doğrayın və minimum miqdarda bitki yağı ilə qaynatın. Onları qarabaşaq və digər tərəvəzlərlə birlikdə qaynar suya qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Pişirmə sonunda göyərti və bir az duz əlavə edin.
Daha az sərt versiya kartof və bir az yağ və ya döyülmüş yumurta əlavə etməyə imkan verir.
Tərəvəz ilə sıyıq
Bir stəkan qarabaşaq yarması üçün orta ölçülü balqabaq, 1 bolqar bibəri, 2 kərəviz sapı, təzə pomidor (və ya bir çay qaşığı quru pomidor), təzə otlar və ya dadmaq üçün qurudulmuş otlar, 40 ml bitki yağı lazımdır.
Krupu iki stəkan qaynar su ilə tökün və kənara qoyun. Bu vaxt tərəvəzləri soyun və kublara, bibərləri isə zolaqlara kəsin və isti yağda qızardın. Əvvəllər yağ zirə püresi və ya digər sevimli ədviyyatlarla, həmçinin qurudulmuş pomidorla kalsine edilə bilər.
Hazır tərəvəzləri qarabaşaq yarması ilə birləşdirin, yarım stəkan su, istiot və duz əlavə edin, bütün kütləni qapağın altında bir qaynadək gətirin və sonra daha 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bundan sonra sobadan götürün, doğranmış göyərti əlavə edin və xidmət edin.
Qarabaşaq kotletləri
200 q taxıl üçün 1 yumurta və 1 soğan götürün. Bundan əlavə, çörək qırıntıları, təzə otlar və duz, həmçinin qızartmaq üçün bitki yağı lazımdır.
Bununla belə, pəhriz kotletlərini buxarda və ya sobada bişirmək daha yaxşıdır.
Qarabaşaq yarmasını duzlu suda bişənə qədər qaynadın və sərinləyin. Soğanı kublar şəklində doğrayın və çiy yumurta ilə birlikdə qarabaşaq yarması əlavə edin. Qarışığı qiymə qarabaşağa çevirmək üçün bir ət dəyirmanı istifadə edin. Kıyılmış ətə elə miqdarda çörək qırıntıları əlavə edin ki, kotletlər əmələ gətirəcək qədər qalın olsun.
Biz onları nəm əllərlə heykəlləndiririk, qızardırıq və ya ikiqat qazana və ya sobaya göndəririk.
Qarabaşaq pancake
Pəhriz pancakeləri sobada bişirilir. Bu reseptə görə, onlar sulu və tenderdir. 300 q qarabaşaq yarması və bir paket kəsmik ətçəkən maşından keçirilməlidir, tədricən 4 xörək qaşığı un, bir xörək qaşığı şəkər və 0, 5 çay qaşığı duz əlavə edin və daha da yoğurarkən 1 stəkan az yağlı əlavə edin. xama.
Qarışığı bir çörək qabına tökün ki, pancake əmələ gətirin və qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
Qarabaşaq kələm rulonları
Kələm çəngəlindən üst yarpaqları çıxarmaq lazımdır, sonra kələm başını qaynar suya endirmək, yarısı bişənə qədər bişirmək, bir az soyumaq və yarpaqlara ayırmaq lazımdır. Sapların qalınlaşdığı yerlər bir az döyülməlidir.
Kıyılmış əti əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün təxminən 300 q qaynadılmış qarabaşaq yarması qızardılmış soğan və bir yumurta ilə qarışdırılmalıdır. Kıyılmış əti yarpaqlara sarın, zərflər və ya silindrlər düzəldin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Biz təxminən 10 dəqiqə bişiririk, sonra duz və istiot əlavə edərək xama ilə doldururuq və başqa yarım saat sobaya göndəririk. Xama əvəzinə, kərə yağı və tərəvəz bulyonu ilə qızardılmış az miqdarda un əlavə edərək xama sousundan istifadə edə bilərsiniz. Doğranmış göyərti ilə səpilmiş kələm rulonlarına xidmət edin.
Pəhriz zamanı qadağan olunmuş qidalar
Əsl qarabaşaq yarması pəhrizi duz və şəkər, yağ, mayonez, ketçup və hər hansı digər sousların, ədviyyatların və ədviyyatların istifadəsini tamamilə istisna edir. Ət və balıq, bu dövrdə pəhrizə daxil edilərsə, yağsız olmalıdır. Süd məhsullarının aşağı yağ tərkibinə malik olması və ətirli və aromatik əlavələrin mövcudluğunu istisna etməsi tələb olunur.
Əlbəttə ki, tam qadağa altında bütün un və şirin, ədviyyatlı və duzlu, kartof kimi nişastalı tərəvəzlər və banan və ya xurma kimi super-şirin meyvələr.
Pəhrizdən çıxmaq
Bu, pəhrizin köməyi ilə əldə edilən nəticənin təhlükəsizliyindən, həmçinin normal pəhrizə qayıdarkən orqan və sistemlər üçün stressin minimuma endirilməsindən asılı olan çox ciddi bir məqamdır.
İtirilmiş kiloqramların qısa müddətdə geri qayıtmaması üçün məhdudiyyət rejimindən rəvan çıxmaq lazımdır. İlk həftə un, şirin və yağlı qidaları xatırlamamaq məsləhətdir.
Yavaş-yavaş yüksək keyfiyyətli kərə yağı təqdim edə bilərsiniz və hər gün iki və ya iki yeni məhsul əlavə edə bilərsiniz - müxtəlif, orta yağlı ət və balıq növləri, sakatat, pendirlər, qoz-fındıq. Kifayət qədər adi su və yaşıl çay içmək, ən əsası isə həddindən artıq yeməyin.
Bununla belə, boşaltma kursunu keçənlərin bir çoxu əvvəlki qeyri-sağlam qidalanma vərdişlərinə ehtiyac hiss etmirlər və şüurlu şəkildə balanslaşdırılmış pəhrizə riayət edirlər, sənaye qənnadı məmulatlarını, trans yağlı sousları və yüksək miqdarda duz, yağlı və yağlı qidaları minimuma endirərək və ya tamamilə xaric edirlər. qızardılmış qidalar.
Əks göstərişlər
Hər hansı bir pəhriz, qarabaşaq yarması kimi faydalı bir məhsula əsaslansa da, bədən üçün güclü bir stressdir. Bu dövrdə zəiflik, yorğunluq və baş ağrıları mümkündür, buna görə də bu hadisəni güclü fiziki və ya psixo-emosional yüklənmə zamanı planlaşdırmamaq daha yaxşıdır - imtahanlar, işdə fövqəladə vəziyyət və s.
Hər halda, hətta özünü tamamilə sağlam hesab edən bir şəxs uzun bir boşalmaya başlamazdan əvvəl həkimə müraciət etməlidir.
Ciddi əks göstərişlər bunlardır:
- hamiləlik və ana südü ilə qidalanma;
- hər hansı bir diabet forması;
- hipertansiyon;
- yüksək fiziki fəaliyyət;
- stresli dövr;
- sinir xəstəlikləri;
- kəskin mərhələdə mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri;
- ürək və ya böyrək çatışmazlığı;
- qarın orqanlarında cərrahi əməliyyatlar keçirdi;
- hər hansı bir əməliyyat, ciddi zədə və ya infeksiyadan sonra bərpa dövrü.
Qarabaşaq pəhrizlərinin effektivliyi ilə bağlı diyetoloqların fikirləri
Arıqlamaq üzrə praktik təcrübə, diyetoloqlara məhdudiyyətlərin düzgün aradan qaldırılması şərti ilə, qarabaşaq yarması əsaslı pəhrizlərin kilo vermək və nəticənin davamlılığı baxımından təsirli olduğunu təsdiq etməyə imkan verir. Bədən kifayət qədər protein və lif, vitamin və minerallar alır, buna görə də zərər minimuma endirilir.
Buna baxmayaraq, dadın monotonluğu, xüsusən də qarabaşaq yarması sıyığına həvəsi olmayan insanlar tərəfindən olduqca dözülə bilər. Bu variantın müəyyən bir orqanizm üçün nə qədər məqbul olduğunu başa düşmək üçün mütəxəssislər əvvəlcə həftədə bir qarabaşaq yarması gününü boşaltmağa sərf etməyi məsləhət görürlər.
Nəticə
Pəhrizin nəticəsi qeyri-kafi görünsə də, 14 gün müəyyən edilmiş həddi aşmaq çox arzuolunmazdır - bu, vitamin çatışmazlığına və xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər. Qarabaşaq yarması üzərində kilo itkisini bir ay yarımdan gec olmayaraq təkrar etməyə icazə verilir.
Pəhriz dövründə özünüzü pis hiss edirsinizsə və ya mövcud xəstəliklərin kəskinləşməsi əlamətlərini, habelə əvvəllər tanış olmayan xoşagəlməz hissləri hiss edirsinizsə, məhdudiyyətlərdən yumşaq bir şəkildə çıxmalı və həkimə müraciət etməlisiniz. Bədəninizi dinləyin və sevin və o, daxili ehtiyatları ilə mütləq sağlamlıq fəaliyyətlərinizi dəstəkləyəcəkdir.